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がんづき, 懐かしい味 がんづき 作り方・レシピ 岩手県の郷土菓子がんづきのご紹介です。 丸く蒸されたがんづきとその上にトッピングされた黒いりごまを雁と月になぞらえ、がんづきという名になったという、黒糖の蒸しパンは、材料を混ぜ合わせて蒸す「懐かしい味 がんづき」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。 岩手県の郷土菓子がんづきのご紹介です。 丸く蒸されたがんづきとその上にトッピングされた黒いりごまを雁と月になぞらえ、がんづきという名になったという雁（がん）の肉に似てることからその名がついたという『がんづき』は、 昔懐かしい蒸しパンです。 今日は黒砂糖で黒がんづきを作ります。 黒砂糖を白砂糖に代えて、卵を入れないで作ると白がんづきになります。 長芋入りモチモチがんづき 材料 がんづき 田舎のくらしとパン日記 がんづきの作り方